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救心菜怎么吃 救心菜的家常吃法

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救心菜怎么吃 救心菜的家常吃法

发布日期:2019-03-01 作者: 点击:

救心菜也叫费菜,也叫景天三七,还有个土名字,叫做土三七,它具有很好的保健作用。在目前这个越来越注重养生的时代,救心菜也越来越受大家欢迎了。救心菜主要是吃最上边的嫩尖。之前我们也了解了一些救心菜的功效,今天我们主要来说一说救心菜怎么吃?救心菜的家常吃法到底有哪些?

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救心菜怎么吃 救心菜的家常吃法

1、清炒救心菜

首先我们需要准备一些救心菜嫩尖,最好是切成4厘米左右的段备用;洗净后沥干水备用;几瓣头,切记蒜头洗净沥干水后切碎成蒜泥备用。我用的是花生油,大家可以选择别的食用油。准备一根,切成葱丝备用;也要切成姜丝备用;另外喜欢吃辣的朋友也可以准备一些辣椒油。

接着火上放锅,等锅热后放入花生油,待花生油热后,把刚备好的辣椒油、切好的葱丝和姜丝放入油锅内进和煸炒,炒出香味后,把切成段的救心菜放入锅进行翻炒,在翻炒的过程中,放入少许的盐味精进行调味就可以了。

2、救心菜蘸酱

这个是最简单的吃法。只需要准备好甜面酱即可。当然首先我们还是要把救心菜的嫩尖洗净沥干水,然后取一小碟的甜面酱直接蘸食即可。

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3、凉拌救心菜

首先我们还是需要准备好救心菜的嫩尖,洗净后沥干水备用。然后火上放锅,锅内加水烧开后,放入救心菜焯一下,我是在开水中焯了三分钟左右捞出的。这里大家一定要注意,捞出后一定要沥干水份,要不然凉拌救心菜时会有很多多余的水。把控干水的救心菜嫩尖放到碗里,再加入适量的盐和味精,也可以加入一些糖来进行调味。接着最重要的是要另外在火上放一锅,锅内放入花生油,等花生油热后浇在碗里的救心菜嫩尖上,搅拌均匀就可以了。凉拌救心菜的口感最好,美味可口。


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