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构树叶发酵配料的方法是什么?有哪些注意事项?

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构树叶发酵配料的方法是什么?有哪些注意事项?

发布日期:2019-10-06 作者: 点击:

一、发酵配料配方 

发酵配料方法:构树叶打浆或切碎取300公斤、加入玉米粉或其他能量饲料粉80公斤左右,加入一包粗饲料降解剂,粗饲料降解剂事先与玉米粉混合后加入。混合均匀,含水量检测,可以手用力捏一把,有水从手指间印出来为度,用力压实压紧密封好进行发酵,发酵时间,3-8天(冬长夏短)。

为改善构树叶中含有大量单宁造成的涩味,可以在发酵前加入糖精进行调节,如每100公斤发酵料中加入6-10克糖精,成本仅为0.5元以内。糖精事先加入到少量水(如几公斤水中)溶解后再加入大料中混合均匀。

杂交构树扦插苗基地指出经上配方中玉米粉的作用是:

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① 一是吸收新鲜构树叶中多余的水份,新鲜的构树叶中含水量在75%,如果直接发酵,会不可避免地发生腐烂变质现象,也可以产生大量亚硝酸盐,所以,加入其他干物质原料进行吸收多余的水分,加入80公斤玉米粉后,可以吸附掉新鲜构树叶中多余的水份,使发酵料的含水量控制在50-60%左右。

② 二个作用是补充发酵能量,以使发酵快速启动,发酵充分,增加发菌点,发酵后这些能量总体上并没有损失,反而有所增加.

二、其他注意事项

以上发酵配料中的玉米粉也可以使用麦麸米糠、薯干粉、麦粉、高粱粉、次粉、稻谷粉或米粉等来代替,使用更为廉价的原料,更为有利和降低成本。同时,为了提高由于树叶中单宁过高造成的适口性问题,可以考虑在发酵前添加糖精进行调节,每100公斤发酵料添加糖精6克-10克。

发酵后可以长期保存,只要不动它,可以长期保存,一旦开封,则建议尽快用完,如在一周左右用完等,每次取用后,要立即及时密封好,尽量排尽里面的空气再次密封好保存。



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